Варианты сотрудничества
Сделаю Ваш гостиничный бизнес прибыльным: прибыльный бизнес — счастливые гости!
Управление отелями и ресторанами
Управление отелями и ресторанами – это комплексная деятельность, направленная на эффективное функционирование и развитие гостиничного и ресторанного бизнеса. Оно включает в себя организацию всех операционных процессов, управление персоналом, разработку и внедрение маркетинговых стратегий, обеспечение высокого уровня сервиса, оптимизацию затрат и повышение прибыли.
Доверительное управление
Доверительное управление отелями и ресторанами включает в себя оперативное управление, стратегическое планирование, маркетинг, оптимизацию процессов, повышение качества обслуживания и улучшение финансовых показателей. Основная цель доверительного управления – обеспечить владельцам объектов стабильный доход и долгосрочное развитие бизнеса.
Коучинг, обучение и тренинги
Для успешного взаимодействия персонала с гостями проведу тренинги по правилам гостеприимства и стандартам обслуживания, разработаю стандарты операционной деятельности, стандарты обслуживания, SOP, скрипты, аттестация персонала. Это обеспечит высокое качество обслуживания и повысит удовлетворенность клиентов.
Гостиничный аудит и консалтинг
Гостиничный консалтинг поможет владельцам бизнеса определить при помощи аудита и анализа, где именно вы теряете деньги, а также обнаружить потенциальные точки роста. Разработанная по результатам аудита "дорожная карта" с детальными рекомендациями позволит значительно увеличить продажи, наладить операционные процессы и оптимизировать финансовые потоки.
Проблемы которые, я решаю
Проблемы, с которыми могут столкнуться владельцы гостиничного и ресторанного бизнеса
Снижение заполняемости и посещаемости
Помогаю разработать эффективные маркетинговые стратегии для привлечения большего числа гостей и повышения заполняемости.
Проблемы с управлением персоналом
Систематизация работы команды, проведение тренингов, аттестаций и внедрение стандартов обслуживания позволят повысить эффективность работы сотрудников.
Отсутствие стандартизированных процедур
Разработка и внедрение стандартов операционной деятельности (SOP) и скриптов улучшат качество обслуживания и взаимодействия с гостями.
Низкий уровень сервиса
Обучение персонала правилам гостеприимства и стандартам обслуживания поможет повысить уровень сервиса и удовлетворенность гостей.
Проблемы с финансовым управлением
Оптимизация затрат и разработка эффективной финансовой стратегии позволят улучшить финансовое состояние бизнеса.
Отсутствие долгосрочного планирования
Я помогу создать долгосрочную стратегию развития, учитывающую текущие тренды и рыночные условия.
Конфликты внутри команды
Проведение командообразующих мероприятий и тренингов по улучшению коммуникации поможет создать гармоничную и продуктивную атмосферу.
Проблемы с маркетингом и рекламой
Разработка эффективных маркетинговых кампаний и использование современных инструментов продвижения помогут увеличить видимость и привлечь новых клиентов.
Отсутствие четкой концепции и уникального предложения
Разработка уникального предложения и концепции позволит выделиться на фоне конкурентов и привлечь целевую аудиторию.
Проблемы с качеством и разнообразием меню
Анализ и улучшение меню, включая внедрение новых блюд и улучшение качества ингредиентов, помогут удовлетворить запросы гостей и увеличить их лояльность.
Неэффективное использование пространства
Оптимизация использования пространства и улучшение логистики позволят повысить функциональность и комфорт для гостей.
Отсутствие контроля качества
Внедрение систем контроля качества и обратной связи поможет своевременно выявлять и устранять проблемы, повышая общую удовлетворенность гостей.
Гостиничный аудит и консалтинг
Превращаю гостей в постоянных клиентов: Ваш успех — мой приоритет!
Коммерческая и маркетинговая службы
Проанализирую текущую позицию отеля, структуру спроса и предложения, перспективы объекта .Проведу конкурентный анализ.Разработаю рекомендации по ценовой модели, принципы ценообразования.Проведу оценку действующего сайта и других каналов продвижения.PR пропоганда реклама и оценка их эфективности.Дам оценку по программе лояльности, работе со структурой гостиничного продукта,планировании и загрузки отеля. Аналитики продаж, выполнения плана продаж.Позиционировании и продажи дополнительных услуг. Использование каналов продвижения. Дам оценку формирования стандартов коммерческой службы. Оценку качества работы сотрудников.
Служба Front Office
Проведу аудит организационно-функциональной структуры службы, по наличию необходимых должностей, количеству сотрудников и их расстановке. Проанализирую качество работы сотрудников в части обслуживания и коммуникации с гостями. Дам оценку операционным стандартам службы, обслуживания, расчетов с гостями, регламент и процедуре бронирования, презентация и продажа как основных, так и дополнительных услуг отеля. Предоставлю рекомендации по оптимизации процессов для повышения эффективности работы и увеличения дохода.
Служба F&B
Проведу аудит организационно-функциональной структуры службы по наличию необходимых должностей, количеству сотрудников и их расстановке. Проанализирую качество работы сотрудников. Соблюдение правил гостеприимства, искусству облуживания и сервису. Этики ресторанного поведения и психологии общения. Правилам сервировки и техники продаж. Проведу экспертизу меню, барной и винной карты. (ценовая политика, ассортиментное предложение, ингредиенты, оформление, качество и время подачи выпускаемой продукции). Проведу экспертизу составление технологических и калькуляционных карт. Дам оценку себестоимости, ценообразованию, оптимизации затрат, соблюдение сан.норм.
Финансовая служба и управление доходами
Произведу комплексный анализ финансово-хозяйственной деятельности, контроль за товарной и хозяйственной деятельностью. Финансовой, управленческой отчетности, системы бюджетирования. Проведу экспертизу эффективности работы компании и финансовых результатов ее деятельности. Показателей, RevPAR, ADR, P&L, Food cost, Labor cost. Операционое планирование прибыли. Контроля проведения инвентаризации, планирование остатков, анализ результатов. Проанализирую риски (налоговые, правовые, административные, хозяйственные).
Служба Housekeeping
Проведу подробный аудит структуры службы и выявлю сильные и слабые стороны. Проверю соблюдение санитарно-гигиенических условий на объекте. Контроль качества уборки номерного фонда и гостевых зон. Контроль норм расхода материальных ресурсов. Анализ качества закупаемых средств уборки и расходных материалов.
Управление персоналом и HR
Проведу аудит организационно-функциональной структуры служб по наличию необходимых должностей, количеству сотрудников и их расстановке. Проанализирую текущее состояние и кадровый потенциал компании. Проанализирую распределение функций сотрудников и взаимодействие между службами. Дам рекомендации по системе поиска, подбора, обучения и мотивации персонала. Проведу экспертизу кадрового документооборота на соответствие законодательству.
Служба снабжения
Проанализирую качество закупаемых продуктов и ТМЦ, порядок работы с поставщиками, мониторинг рынка поставщиков, анализ себестоимости и качества закупаемой продукции, контроль складской деятельности. Заключение и ведение договоров. Дам оценку стандартам системы управления закупками, проведения тендеров и механизмы снижения операционных расходов.
Служба эксплуатации и безопасность
Проведу аудит на предмет организации бесперебойного функционирования всех инженерных систем, контроля их состояния. Осуществление контроля материально-технической базы службы, своевременное обновление, замена, ротация. Профилактический осмотр жилых номеров, гостевых зон, подсобных помещений, прилегающей территорий отеля. Организация капитального и текущего ремонта. Соблюдение санитарно-технических и противопожарных правил. Контроль соблюдения правил и норм охраны труда. Поддержание порядка и безопасности в отеле.
Ваш бизнес, мой опыт управления отелями и ресторанами
Управление отелями и ресторанами — это искусство, которое требует внимания к деталям и стратегического подхода. Я специализируюсь на создании эффективных систем управления, которые обеспечивают идеальное сочетание комфорта для гостей и максимальной эффективности для владельцев. Внедряю лучшие практики, чтобы ваш бизнес был всегда на высоте. Я помогу вам оптимизировать процессы, улучшить качество обслуживания и увеличить прибыль. Доверьтесь моему опыту и сосредоточьтесь на том, что у вас получается лучше всего — обслуживании ваших гостей.
Цены на управление отелями и ресторанами
Узнайте о стоимости комплексных услуг по профессиональному управлению отелями и ресторанами, включающих обучение, консалтинг и доверительное управление
Управление отелями и ресторанами (с Вашим управляющим)
- Внедрение стандартов обслуживания и операционной деятельности.
- Управление персоналом и обучение сотрудников.
- Контроль за качеством услуг и удовлетворенностью гостей.
- Оптимизация бизнес-процессов и повышение эффективности работы.
- Разработка маркетинговых стратегий и продвижение отеля/ресторана.
- Финансовое планирование и управление бюджетом.
- Анализ конкурентов и адаптация бизнес-стратегии.
Стоимость: от 350000 руб.
Доверительное управление отелями и ресторанами
- Полное управление операционной деятельностью.
- Разработка и реализация маркетинговых стратегий.
- Финансовое планирование и отчетность.
- Обеспечение высокого уровня обслуживания гостей.
- Управление персоналом и обучение.
- Оптимизация затрат и повышение рентабельности.
- Регулярный анализ и адаптация бизнес-процессов.
Стоимость: от 300000 руб. + 5% прибыли
Коучинг, обучение и тренинги
- Индивидуальные и групповые коучинговые сессии.
- Обучение персонала стандартам обслуживания и гостеприимства.
- Разработка и проведение тренингов по управлению.
- Разработка персональных планов развития сотрудников.
- Обучение техникам эффективной коммуникации.
- Проведение мотивационных тренингов для персонала.
- Подготовка руководителей к эффективному управлению.
Стоимость: от 150000 руб.
Гостиничный аудит и консалтинг
- Аудит текущей деятельности и разработка рекомендаций.
- Анализ финансовых показателей и оптимизация расходов.
- Разработка стратегий развития и роста бизнеса.
- Оценка и улучшение качества обслуживания гостей.
- Консультации по вопросам маркетинга и продаж.
- Подготовка отчетов и аналитических материалов.
- Разработка и внедрение новых бизнес-процессов.
Стоимость: от 200000 руб.
Отель в отличной форме — благодаря эффективному управлению
Управление отелями и ресторанами — это ваш путь к успеху в индустрии гостеприимства. Я предлагаю полный спектр услуг, направленных на повышение эффективности вашего бизнеса. Я помогу вам оптимизировать внутренние процессы, улучшить качество обслуживания и увеличить доходность. Используя современные технологии и лучшие практики, обеспечу вам стабильность и рост. Ваш бизнес будет процветать, а гости останутся довольны и вернутся снова. Дайте мне возможность доказать, что управление может быть не только эффективным, но и вдохновляющим.